La degustazione
food&wine

Come funziona

Proponiamo un unico percorso gastronomico di otto portate.
Lavoriamo esclusivamente su prenotazione.
Non è previsto servizio alla carta.

  • Menù Degustazione: 8 portate servite per l’intero tavolo
  • Personalizzazione: 2 piatti a scelta tra le opzioni “Acqua” e “Terra” (vedi Menù)
  • Stagionalità: il menù viene aggiornato seguendo la disponibilità delle materie prime
  • Prenotazione: la scelta dei piatti va comunicata al momento della prenotazione
  • Preavviso: riserviamo l’intera sala ad ogni singola prenotazione; perciò, per assicurarti la serata, ti suggeriamo di prenotare con anticipo
  • Posti limitati: la sala accoglie fino a 10 ospiti (consigliati 8); se il tuo gruppo è più numeroso, potrai valutare buffet da noi o un servizio catering/chef at home

l’approccio alla cucina

Lavoriamo le materie prime senza preclusioni: dalla carne al pesce, dai latticini al vegetale.

Giochiamo con la trasformazione degli ingredienti e l’accostamento dei sapori, per servirti un menù curioso e… colorato!

Ci adoperiamo per lasciarti il ricordo di una serata speciale

menù
vini
prenota

la degustazione di otto portate è servitA in Dining Room al costo di € 68,00 per persona.

il servizio a domicilio applica una maggiorazione rapportata al numero di coperti.

in sede di prenotazione sarà richiesto il versamento di una caparra confirmatoria di € 25,00/persona.
La somma verrà trattenuta in caso di mancata presentazione o di cancellazione anche parziale, comunicata con preavviso inferiore alle 48 ore.

i prezzi Includono coperto, acqua, pane lievito madre di nostra produzione.

Preferisci una cena a domicilio, un catering o un buffet?
Richiedi un preventivo, senza impegno; siamo a disposizione.

richiedi un preventivo

i vini

Metodo classico

Methius Trentodoc Metodo Classico Brut 2020 – € 79,00
Epochè Muni Pas Dosé 2023 – € 36,00

Bianco

Bourgogne Le Haut des Champs Jean Marc Pillot 2022 – € 58,00
Koehler Ruprecht Riesling 2022 – € 33,00
Zarate Albarino 2025 – € 32,00
Luretta Bocca di Rosa Malvasia di Candia – € 32,00
Ximénez Spinola Old Harvest 0.5 l- € 52,00

Rosso

Bourgogne Leymarie Ceci 2024 – € 37,00
Il Valandrea Gutturnio Superiore Il Poggiolo 2024 – € 29,00
La Vigne D’Albert Domaine Albert De Conti Merlot – € 24,00

Dolce

Chateau de Rieussec Carmes de Rieussec 0.375 l – € 33,00
Pierre Rapidel Domaine de la Rectoire Banyuls 0.750 – € 55,00


Comunicaci la scelta vini con anticipo; li predisporremo alla corretta temperatura di servizio.

Non trovi l’etichetta che fa per te?
Indicaci la tua preferenza,
lo acquisteremo per te e lo troverai in home restaurant.

Oppure porta con te il vino con cui vuoi pasteggiare.

Verrà applicato un diritto di tappo di € 10,00/bottiglia.