PRENOTAZIONI E CONDIZIONI IN DINING ROOM
Puoi compilare il form Contattaci, telefonarci o scriverci via Whastapp al +39 3793049752, oppure inviarci una email a info@lablu.eu.
Indicaci numero di ospiti, data, eventuali intolleranze alimentari e, se ti è possibile, le portate scelte, tra Acqua e Terra.
Ti confermeremo l’eventuale disponibilità della sala e ti daremo indicazioni per il versamento della caparra.
Assolutamente no. La sala ti sarà interamente riservata, anche se siete solo due ospiti e senza applicazione di sovrapprezzo, rispetto al costo del menù.
La sala privata può accogliere un massimo di dieci persone per cene servite (ma consigliamo otto ospiti per un miglior comfort).
Per buffet, possiamo ospitare fino a 20 persone.
Sì, in Dining Room serviamo il menù degustazione, che trovi sempre aggiornato nel sito e nella pagina Instagram; delle otto portate che ti serviremo, due saranno a scelta del tavolo, tra Acqua e Terra.
Possiamo in alternativa concordare un buffet, per gruppi più numerosi.
No, ma possiamo personalizzare il tuo menù, attingendo dalla degustazione (per esempio eliminando le portate o gli ingredienti che non gradisci e compensando le porzioni degli altri piatti).
Il menù, in ogni caso, va condiviso dall’intero tavolo.
Le intolleranze vanno comunicate al momento della prenotazione.
Nei nostri menù utilizziamo diffusamente glutine e latticini; non siamo perciò in grado, allo stato, di proporre alternative.
Per intolleranze diverse, siamo invece a disposizione per cercare la miglior soluzione, eliminando l’ingrediente dalla preparazione o concordando un piatto sostitutivo.
Trattandosi di un piccolo laboratorio alimentare, non possiamo in ogni caso garantire la totale assenza di contaminazioni crociate.
Accettiamo una sola prenotazione per volta, pertanto la disponibilità può esaurirsi rapidamente.
Ti suggeriamo perciò di attivarti appena ti è possibile – soprattutto se vuoi impegnare una serata specifica- e comunque con almeno una settimana di anticipo.
L’esperienza in dining room è pensata per un pubblico adulto, considerate la durata del servizio e la tipologia di offerta. Pertanto non abbiamo proposte specifiche, ma i bambini sono benvenuti, se in confidenza con questo tipo di ristorazione e qualora scelgano di consumare il menù degustazione scelto dal tavolo.
Se la nostra offerta vini non fa per te, possiamo procurare l’etichetta che cerchi, oppure servire il vino che porterai.
In quest’ultimo caso, sarà applicato un diritto di tappo di € 10.00/bottiglia.
PRENOTAZIONI E CONDIZIONI PER CHEF AT HOME E CATERING
Puoi compilare il form Contattaci, telefonarci o scriverci via Whastapp al +39 3793049752, oppure inviarci una email a info@lablu.eu.
Indicaci numero di persone, data, luogo, tipologia di evento/occasione ed eventuali intolleranze.
Ti contatteremo al più presto.
Avremo bisogno di una cucina d’appoggio, con attrezzatura base funzionante (forno, piano cottura, frigorifero, lavabo, piani di appoggio, e, di preferenza, microonde e pentole).
Per questo, prima della conferma di prenotazione, concorderemo un sopralluogo o ti chiederemo delle fotografie degli ambienti destinati all’evento.
Per le cene servite, possiamo concordare la messa a disposizione di stoviglie (piatti, bicchieri, posate) e della biancheria da tavola, applicando un sovrapprezzo.
Il servizio buffet comprende sempre il noleggio di ciotole monoporzione in ceramica, senza maggiorazioni.
Al costo del menù andrà aggiunta una maggiorazione di trasferta, quantificata anche in rapporto alla distanza dalla sede dell’evento, oltre ad eventuali extra (stoviglie, tovagliato, ecc.).
A titolo indicativo, un servizio a domicilio per il menù degustazione, per dieci persone, nel raggio di 10 km dalla nostra sede, ha un prezzo di € 75/80,00 per coperto (a seconda del menù tempo per tempo pubblicato).
Alla conferma di prenotazione verrà richiesto un acconto pari al 50% del totale concordato; il saldo al termine dell’evento.
Non esiste un numero minimo.
La maggiorazione prevista per il servizio a domicilio verrà ripartita tra il numero di commensali.
Potrete optare per il menù degustazione proposto in dining room, eventualmente componendo il vostro menù scegliendo solo tra alcuni dei piatti presenti.
Per eventi a partire da 15 ospiti è possibile concordare un menù su misura.
Infine, potrete optare per il buffet
In parte.
Le preparazioni saranno state predisposte anticipatamente nel nostro laboratorio ed abbattute termicamente.
Verranno trasportate in box termiche per garantire la catena del freddo e verranno completate/assemblate/rigenerate in loco.